Бешбармак – готовится из баранины, говяжьего мяса или конины. В переводе слово “бешбармак” означает “пять пальцев”. Это, вероятно, связано с тем, что кочевые народы не использовали столовые приборы. По традиции в казахской семье принято в обязательном порядке угощать почетных гостей бешбармаком.
Для приготовления требуется:
отварное филе из конины или баранины, шужук или казы (колбаса из конины) – 1,5 килограмма;
жайма — домашняя тонко накатанная лапша, нарезанная в виде небольших квадратов;
тонко нарезанный лук.
Между тем стоимость этого блюда даже на его родине постоянно растет. Где в Казахстане самый дорогой бешбармак, смотрите в инфографике.
Источник:Sputnik